Muzeum Cheb

2. KNEDLÍKOVÝ DEN - BRAMBOROVÝ - 14. LISTOPADU 2009 OD 10.00 DO 17.00 HODIN
Krajské muzeum Karlovarského kraje,p.o. Muzeum Cheb ve spolupráci s Integrovanou střední školou Cheb

Několik fotografií z akce naleznete v sekci "Fotodokumentace"

V sobotu 14. listopadu se u příležitosti výstavy "Knedlik- Kloss – Knödel aneb Knedlíkové nebe" konal v Chebu druhý knedlíkový den. Tentokrát akce probíhaly na dvou místech, v samotném muzeu pro širokou veřejnost a na 3. Základní škole v Chebu, kde se odehrál Velký knedlíkový turnaj mezi školami, v němž soutěžilo 5 družstev, dvě z Německa - z Wunsiedlu a z Netschkau a tři tuzemská chebská družstva. Tématem tohoto dne byly:

KNEDLÍKY BRAMBOROVÉ, PLNĚNÉ BRAMBOROVÉ NA SLANO A PLNĚNÉ BRAMBOROVÉ NA SLADKO

Od rána muzeem voněly knedlíky, tentokrát bramborové. Po prohlídce výstavy většina návštěvníků zůstala na přednášce a na vaření jihočeských specialit, především knedlíků zvaných drbáky ze syrových strouhaných brambor. Paní PhDr. Marcela Macková z Jihočeského muzea v Českých Budějovicích, zaujala i speciální přílohou sladkým jihočeským zelím. Děvčata z Integrované střední školy z Chebu nezklamala a vařila vynikající šumavský knedlík s červeným zelím, po kterém se tzv. zaprášilo. Právem si odnesla cenu starosty Města Chebu. Návštěvníkům chutnaly i "šlejšky" na sladko, či bramborové knedlíky plněné škvarky a uzeným masem z bramborového těsta firmy Lagris, partnera knedlíkového dne. A ti, co už nemohli jíst knedlíky ani s omáčkami Vitana a pít ovocná piva z rodinného pivovaru Chodovar, si spokojeně vyslechli přednášku sběratele kuchařek pana Jaschi Hoffmanna.

Odpoledne to už bylo ve znamení vyhlašování výsledků soutěže pro veřejnost o nejchutnější knedlík. Odborná porota tentokrát měla méně práce, bramborových knedlíků se sešlo, prý kvůli chřipce, jen 20 ve třech kategoriích. Ale všichni porotci oceňovali vysokou kvalitu přihlášených vzorků. Ve sladkých bramborových knedlích zvítězil pan Jiří Šiška z Restaurace Skalka v Chebu, první místo v kategorii bramborový knedlík na slano si odnesla paní Albína Břečková z Chebu a v kategorii klasické bramborové knedlíky patřilo první místo panu Janu Struskovi z Caffé Restaurant Appetite v Chebu. Ta dvě první místa pro chebské restaurace jsou potěšitelnou zprávou pro Chebany i turisty. Zvláštní Cenu starosty města Cheb si odnesla Integrovaná střední škola v Chebu za své šumavské knedlíky. Mile překvapili také žáci Základní umělecké školy z Chebu, kteří pro návštěvníky sehráli dvě roztomilé pohádky: "Lord Knedlík" a "Knedlíkové království". Pohádky nastudovali pod vedením paní učitelky Jany Melichnové a odnesli si ocenění za autorský počin – scénář a dramatizace pohádky.

Kompletní výsledky soutěže o nejchutnější bramborový knedlík:

Knedlíky klasik: (celkem 9 vzorků)
1.místo – Jan Struska, Caffé Restaurant Apettite Cheb
2.místo - Marcela Macková, České Budějovice
3.místo – Albína Břečková, Cheb
Knedlíky na slano: (celkem 9 vzorků)
1.místo – Albína Břečková, Cheb
2.místo - Eva Dittertová, Prameny
2.místo – Jan Struska, Caffé Restaurant Apettite Cheb
3.místo – Pavlína Kubešová, Pivovar Chodovar
Knedlíky na sladko: (celkem 2 vzorky)
1.místo – Jiří Šiška, restaurace Skalka Cheb
2.místo - Jiří Šiška, restaurace Skalka Cheb

Zde naleznete některé z vítězných receptů jednotlivých kategorií.

Další knedlíkové recepty a zamyšlení na regionálními aspekty knedlíkového tématu pak naleznete v článku Mgr. Marcely Mackové:
"Co Vám chutnalo na 2. Knedlíkovém dni"

Knedlík v pohádce:

V přeplněné Valdštejnské obrazárně byly vyhlášeny výsledky literární soutěže na téma: "knedlík", a to ve dvou kategoriích: ti nejmenší (MŠ a 1. stupeň ZŠ) a ti větší (2. stupeň ZŠ). V první kategorii zvítězila: ZŠ a MŠ Milhostov na druhém místě se umístila: 6. ZŠ Cheb - 4. A a na třetím: SCHŠ Cheb - školní družina. Ve druhé kategorii pak zvítězila Hana Vondrášková (3. ZŠ Cheb), druhá byla: Dominika Rendlová (3. ZŠ Cheb) a třetí Jan Bedřich (5. ZŠ Cheb) společně s Danielem Bernardem, Petrem Kotíkem a Janem Šimkem (4. ZŠ Cheb). Ocenění za výtvarné zpracování pohádkových knedlíků si odnesla ZŠ Cheb, Kostelní náměstí a ocenění za autorský počin (scénář a dramatizace pohádky) pak ZUŠ Cheb - literárně - dramatické oddělení a 4. ZŠ Cheb - školní družina. Vítězkyně druhé kategorie Hanka Vondrášková, žákyně 9. třídy ze 3. základní školy v Chebu, svoji povídku posluchačům dokonce i přečetla. Bylo to její první autorské čtení. Mile organizátory překvapila také Základní škola z Kostelního náměstí, jejíž žáci vytvořili keramické švestkové knedlíky a získali tak zvláštní ocenění. Mimořádnou cenu si odnesl i pan Jiří Mika z Karlových Varů za svůj interesantní knedlíkový příběh.

Velký knedlíkový turnaj mezi školami:

V rámci 2. knedlíkového dne proběhlo i netradiční soutěžní klání, které se odehrálo ve školní jídelně 3. ZŠ v Chebu na Zlatém Vrchu. Čtyřčlenné týmy složené ze žáků 2. stupně chebských a německých škol soutěžily ve vaření knedlíků, a to ve dvou kulinářských disciplínách: tvorbě bramborového knedlíku ze sáčku a tvorbě kynutého knedlíku dle vlastního receptu. Kuchařský um a dovednost dětí sledovala po celou dobu soutěže odborná porota. Hodnotila se nejenom zručnost dětí, ale i vzhled a chuť připravovaných pokrmů. Soutěže se zůčastnily: 2. ZŠ Cheb, 3. ZŠ Cheb, 6. ZŠ Cheb, Sigmund - Wann - Realschule - Wunsiedel a MS Netzschkau. Slavnostní vyhlášení vítězů proběhlo od 14.30 hod ve Valdštejnské obrazárně chebského muzea za přítomnosti médií a veřejnosti. Školní družstva, česká i německá vařila vyrovnaně, proto byli oceněni všichni účastníci školního turnaje.

Kompletní program dne:

10.00: Komentovaná prohlídka výstavy: "Knedlik - Kloss - Knödel aneb Knedlíkové nebe".
10:30: Soutěž v krájení bramborových knedlíků různými způsoby - kráječ nebo niť ???
11:00 - 14.00: Vaření bramborových knedlíků - Jana Augustová vaří s firmou Lagris.
11.00 - 12.00: Vaření chlupatých a jiných speciálních jihočeských knedlíků s přednáškou PhDr. Marcely Mackové z Jihočeského muzea v Českých Budějovicích.
13:00 - 14.00: Povídání o kuchařkách - Jaschi Hoffmann.
14:00: Vyhlášení literární soutěže pro děti "Knedlík v pohádce". Autorské čtení oceněných textů.
14.30: Vyhlášení knedlíkové soutěže pro veřejnost. Autorské čtení oceněných textů z literární soutěže pro děti.
14:45: Vyhlášení výsledků "Velkého knedlíkového turnaje mezi školami".
15.00: Volná prohlídka výstavy a muzea.

Muzeum bylo v tento den otevřeno pro návštěvníky zdarma!

Spolufinancováno Evropskou unií z Evropského fondu pro regionální rozvoj
"Investice do vaší budoucnosti"

ZPĚT